秋将买的辣椒稍微收拾收拾,均匀抹上一层食用油后就都给塞进了烤箱里。
时间还早,正好又是自家人吃,所以秦清秋也不怕麻烦,今天买的是市场最后处理的大虾,将大虾挨个处理干净,然后剁成稍带些颗粒感的状态,随即加入盐、淀粉、料酒和鸡蛋清,接着端起玻璃盆顺着一个方向搅打上劲,做好这些准备工作后就可以将虾滑放进冰箱里冷藏腌制了。
烤箱里放着的青椒只需稍稍起一层虎皮状就可以了,所以趁着虾滑冷藏腌制的时间,秦清秋将烤箱里的青椒全部取出来,等稍稍放凉些后,就伸手将青椒表面皱起的皮揭去,然后再将剩下的青椒肉撕成长条状。
提前抓碎的皮蛋和青椒放进兑窝里,稍微加些盐、糖、松茸鲜、生抽、香醋和香油,用捣碎棒将这些材料全部捣碎融合在一些,至于捣碎成什么样的程度,其实还要看个人,秦清秋更喜欢稍微保留些颗粒感,所以就没有捣得太碎。
接着就可以在兑窝中放上蒜末和芝麻,烧开热油往上一泼,顿时那个香味就被激发出来了。
“啧啧啧,不知道秋秋姐又在做什么好吃的呢,这个诱人的香味啊!”袁子骞伸着脑袋就不住往窗外看,扭头他还要跟陈沐妍分享,“小饭馆的老板就住咱们家楼下,你想过去看看吗,妍妍你一定要听哥哥的,秋秋姐平时就可喜欢女孩子了,我保证只要有你在,秋秋姐今晚肯定留我们在她家吃饭。”
是烤辣椒的味道,陈沐妍刚刚就闻到了那股丝丝缕缕飘上来的香味儿,但用烤辣椒做的菜可太多了,所以她也不知道现在那位老板是在做什么。
只要好奇心一上来,人的思维就不可能没有半点波动,再加上陈沐妍旁边还有个袁子骞在一直不停地絮絮叨叨,于是小姑娘原本漫长的眨眼频率似乎又变正常了些,太久没有正常吃东西,她能在太阳底下坐这么长时间已经很不错了,想要出门走一走的精力,小姑娘确实是没有的。
“快快快,抱着咱妹妹赶紧走。”袁子骞绝对是个打蛇就上棍的
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