蒸锅里的蒸童子鸡已经差不多好了，她看看时间，开始处理腌好的肋排。
腌制好的肋排用酸菜叶一根根裹起来，按照常规做法，是要上蒸锅蒸一个半到两个小时，但是她觉得时间有点晚了，再蒸这么久的话，就该是吃宵夜了，于是直接上高压锅。
裹好的酸菜肋排整齐码进高压锅，准备压二十分钟，这时再把准备好的吊水鲩鱼在鱼碟里摆好，放进蒸锅，蒸几分钟就可以和童子鸡一起出锅。
趁这个时候，再白灼一碟生菜，再滚水里烫过一遍，生菜变软就可以捞出，再把用花生油生抽和蒜末热的熟油淋上去。
温苓没有煮汤，让蒋淮南下楼点两份天麻红枣炖排骨。
蒋淮南下楼要汤，钟叔听说是温苓点的，就说不用付款了，但蒋淮南想了想温苓对他连折扣都不给一个的态度
我还是付吧，不然阿苓会不高兴的。他最后还是扫了两份汤的钱过去。
端着汤上楼之后，温苓果然问他：记账了，还是付款了?
蒋淮南嘴角一抽，心说我就知道，付款了。
温苓应了声好，拿起手机就给他发了红包，毕竟说好了今天是她请吃饭。
你啊
蒋淮南已经不知道说他什么才好了，只能摇摇头，苦笑一下，把红包收了。
不收她还要催，还要劝，他何必让她不快。
等高压锅里的酸菜排骨炖好，就可以开饭
弋
了。
酸菜本身自带咸味，所以没有额外加盐，在炖的过程中，酸菜的咸鲜会沁入到肋排的每一丝纤维，肋排已经酥到轻轻一夹就能脱骨，加上骨边肉鲜嫩多汁，每一口都是酸香鲜嫩。
童子鸡也嫩滑，保留着鸡肉的本味，还有一汪蒸出来的鸡汤，刚好够一人小半碗，蒋淮南干脆拿来泡饭，味道鲜美异常。
吊水鲩鱼是食材本身就很好，鱼在鱼塘里长大后被捞起来，换一个池继续养，不喂饲料，只靠清水和浮游
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