“我准备做点豆豉酱。”唐彦笑着解释道。
“豆豉酱？”小白想起之前吃烤肉的时候蘸的酱料，“是和麻味酱料、酸味酱料差不多的东西吗？”
小白以前不喜欢吃酸的东西，但在尝过蘸了酸味酱料的烤肉之后，它就有点喜欢那种带着果香的酸味了。不过比起酸味酱料，它还是更喜欢麻味酱料。
“差不多。”唐彦点头，“豆豉酱可以直接用来炒菜、也可以当做蘸料，这样以后我们吃烧烤就不用另外做酱料了。”
小白闻言好奇道：“只要把豆子泡在水里就能变成豆豉酱了吗？”
“当然不是。”唐彦笑着摇了摇头，“这些豆子需要先用水浸泡，然后煮熟，再经过几天的发酵，才能变成豆豉酱。”
小白歪了歪脑袋：“发酵是什么？”
“发酵是时间的魔法哦！豆子会被时间发酵成豆豉，水果能被时间发酵成酒和醋……”唐彦笑眯眯地说道，“小白，你想知道这里面究竟发生了什么事情吗？”