铸铁。
而在古代，以高炉直接从铁矿石炼出来的称作生铁，以经过炒铁炉（炒钢炉）炒炼的为“熟铁”。这种“熟铁”的碳含量，和炒炼时间成反比，炒得久，碳氧化得多，铁的碳含量越低，反之亦然，所以其碳含量能在o.o1％－1.5％之间浮动，包含了现代意义上的“纯铁”和“钢”。
所以古代炒铁等于炒钢，只不过因为工艺上面的问题，导致这里面的一些问题很难把握，最终导致炒出的成品以铁和中低碳钢为主。
当然了，你要是走了狗//屎//运//的话，运好的能碰上一两块高碳钢。
不过这样的概率，就和现在彩票中奖的几率差不多。
真心不要抱着多大的希望！