猞猁创业日常

今条件还不足以做正儿八经的杀猪菜，但是没有条件可以创造条件嘛。

    从坛子里拿了几颗酸菜出来，稍微洗了洗切成细丝。野猪的肉剃下来，骨头切成大块和酸菜炖在一起。猪血倒进大碗里面，撒点盐和葱花，再放进陶盆里隔水炖。猪大肠洗干净放辣椒炒，猪小肠洗干净在一边儿备用。

    猪肉三分肥七分瘦切成块，用炒熟的花椒盐和辣椒搅拌均匀，为了提鲜还撒了点蜂蜜红糖，只可惜没有酒。洗干净的猪小肠用竹子做的竹圈撑开，把猪肉一点点的塞进去，然后一截一截的用麻绳分开系好，再戳几个小洞挂在墙上风干，其中几节直接被牧云楚丢进陶罐里  -