”形，拌上蛋浆生粉下油锅炸，等炸得酥脆金黄时捞起，再将本地特产的八卦桔取汁，放入锅中加入糖醋勾芡，调成酸甜的芡汁淋在炸好的石头鱼上。
这道菜形状就是一颗“心”，吃起来酥脆中带着酸甜的口感，非常好吃。
可惜是自己吃，如是做给有爱的妹子，这么一道心意满满的菜肴，应该足以掳获美眉那颗感性的心。
做好石头鱼，蔡鸿鸣又取出几条九节虾。这些九节虾都在三十厘米左右，个头非常大。他把大九节虾切成四边，铺在用蕃薯粉做成的粉丝上面，然后淋上用炸成金色的蒜泥和没炸过的蒜泥调成的金银蒜泥，就放到锅里蒸，蒸好后九节虾红通通的，尾巴都翘了起来，很是好看。
“哥，在岛上你不是说没有九节虾了吗？”蔡鸿昇看到他端出九节虾蒸粉丝，不由奇怪的问道。
“你傻呀！岛上人那么多，再多的虾都能吃完，我们得留一点回家来吃。”
“噢...哥，你那虾是哪里抓的，跟我说一下，下次我也去抓。”
“你也想去？”蔡鸿鸣没好气的说道：“就你那狗爬式，下海不要说抓虾，估计被虾抓了都有可能。”
说起这个，蔡鸿昇就有点丧气，从小到大，他怎么学都学不会游泳，永远是那个狗爬式。而他哥就不一样，什么都学得快，以前就时常闭气下水抓鱼挖塘虱，而自己只能在上面看着，好在每次有好吃的都有他的份。
想了下，蔡鸿昇又说道：“哥，我可以穿潜水服下去抓。”
“那边水流其实挺急的，并不是很适合下水，这事你别想了。不要看我挣钱就眼红，过年后和我一起去西北，若是做得好，一个月挣几万块没有问题。”
“鸿昇，这你要听你哥的。下海可不是好玩的，上林村的人会游泳吧，下海还不照样给飘没了。”林淑英在旁边听到他们两兄弟的话，担心的对蔡鸿昇说道。
“知道了，妈。”看到老妈也这么说，蔡鸿昇只能点头答应。
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