“你真当国营饭店的主厨，说接班就能接班？”
“你许姨说得没错，你要手艺没手艺，要人缘没人缘，就算接了我的班，也干不长久。”
安建国听到许雅萍的名字，就想炸毛。
但他还是忍住了，因为人家说得确实有道理。
厨师不比别的，能进入国营饭店当大厨，固然要走关系，可手艺也不能太差。
安建国低头，悄悄看了看自己的一双手。
三年的临时工，他也只学会了切菜。
安妮见安建国这样，知道火候差不多了，又转回菜板前，抄起菜刀。
嚓嚓嚓~
一阵细微的切菜声响起。
刀起刀落，动作麻利、有节奏。
几分钟过后，菜板上便出现了一堆长短相仿、粗细均匀的细丝。
安建国知道自己亲爸手艺好，但却从未亲眼看过亲爸展示切工。
因为亲爸是主厨啊，洗菜、切菜甚至是配菜都有学徒、临时工帮忙，他只需要抡大勺就可以。
安建国一下子扑到菜板跟前，瞪大眼睛仔细看着。
他甚至还用手指捏起了一根黄瓜丝，好细啊，跟亲爸切的细丝一比，他安建国切得简直就是条。
而且吧，安建国切得更多的还是土豆丝、胡萝卜丝之类的东西，这个比黄瓜好切。
就算是土豆丝，安建国也从未切出过这样的细丝。
细，也就罢了，关键还全都一样，简直就像用机器切出来一般。
这、刀工，真是绝了！
安建国心服口服。
安妮略带一丝怀念，叹声道，“也是在这个小院里，我足足练了三年的刀工。”
她用下巴点了点一旁，“那时你爷就坐着那里喝茶，我要是切得不好，你爷手里的烟锅子就能抽过来。”
安妮没有夸张，安大福的基本功确实是苦练出来的。
当年安爷爷对他也十分严苛。
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