期降低菜里面含的油、盐或者糖。至于肥肉片子之类更是都挑出来扔了。
饶是如此,因为那些菜多半都是红烧、酱香,要么就是糖醋、煎炸的,罗明熙又是个易胖的体质,所以养了十几天病,那张脸明显看着圆润起来了。
吕氏的手指在袖中收紧,面上的表情却是感激的,“多谢二小姐关心,大小姐好多了呢,今日大小姐还说要亲手给二小姐做个荷包道谢呢!”
“哎哟,那可不敢当,”罗宁表现得格外真诚,“我们是亲姐妹,关心她是我该做的!若是谢来谢去的,可就见外了。另外呢,有件事还要跟姨娘说一说,母亲嫌我之前诸事不肯上心,加上如今又请了周嬷嬷来身边教导,所以我如今管着厨房,可是一点都不敢马虎大意。
“我听厨房的人说,以前府里的人不管是主子也好奴才也罢,若是觉得饭菜不可口呢,便可以自己掏了银子另做,厨房的人只要拿到银子,就算不动公中的米菜粮油,也会自己出去买了回来给做。
“可是这种事情谁能说得清楚?她说她是自己买来的,别人却说是她从公中昧下的,所以呢,我就做主把这一桩蠲了!厨房里的人不许接私活儿,否则,便等着被撵出府去。
“当然若是一直这样的话,也未免显得我们太无情了,谁还没有个想换口味的时候?只是,我刚刚接手了厨房,还没有上手,所以行事不免刻板一些,等过一阵子我真正上了手,把这些规矩严格一点细化一点之后,确保管理上不会出现什么乱子,也没有人能够钻漏子,大家还是可以想吃什么就让厨房的人给做什么的。
“不过呢,厨房的菜单子我都仔细看了,也请了盛京非常有名的老大夫看过,并不存在什么相克的情况,我们采买的食材也没有含毒的。为了确保搭配合理,我还和母亲商量了,要请一个懂得药膳的厨娘回来,不过这个人选并不好找,目前还在物色当中。”
她回身跟巧燕要了厨房拟定出来的最近五天的菜单,拿给吕氏看,“姨娘请过目,这是厨房的膳食
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