356 第三百五十二章 娱乐圈第三弹之《旅行中的厨师》（七）(第2/8页)
是面色惊奇，又带着一丝复杂。
“鱼因为腥，一直以来的烹饪思维就是要用香料去除这股腥，后人改良，就只知道一味不停调整或增加这香料配比，却没想到，其实可以考虑做减法，只用葱姜这二味，就能尽显鱼的本味又去除这腥味，初音，你这是又给我上了一课，善用减法！”
赛璐璐也是暗自惊讶门琪居然一点就透，果然不愧是烹饪界的天才，至少她是做不到这种触类旁通的，只不过是站在了无数先人的肩膀上才有了点广阔的思维。
不过，鱼汤要说一定就是本味才好，赛璐璐也觉得不完全是如此，至少，她尝过当地的混合鱼汤后，就觉得其实各有优劣，虽然的确鱼本身的鲜美被掩盖了不少，可多种香料蔬菜和海鲜、鱼汤的复合滋味是另一种层次的美味，既有鱼的鲜香，又有蔬菜的清香，还有香料的浓香，甚至因为加了一点黄油，还有一股奶香，加上贝类独有的特殊鲜味，简直可以称得上是西方式的佛跳墙，这样滋味特别浓厚香醇的浓汤，用香喷喷滋味却稍嫌寡淡干巴巴的硬棍面包蘸取来吃，格外好吃。
赛璐璐真心称赞道。
“果然不愧是当地名物，这道加法做的简直是完美。”她笑着对门琪眨眨眼。
门琪也笑了，加法、减法都只是一种思路，她刚才一时震撼，居然升起了一丝对过往烹饪理念的怀疑，大概也是因为赛璐璐给她的冲击太大了的缘故吧。
库洛洛几人就实在多了，别管什么烹饪理念，好吃才是硬道理，所以，几人尝了尝，发觉赛璐璐的鱼汤也好喝，混合鱼汤也好喝，不过，基于爱屋及乌心理，自然更多的是捧赛璐璐的场，一锅鱼汤其他人也就尝了点鲜，就全被几个男人包圆了，徒留没吃瘾的其他人眼巴巴又眼馋看空空的锅底。
汤也喝完了，门琪擦了下嘴，兴致勃勃看向赛璐璐。
“接下去我的菜和山庄的菜就都算是主食了，但我看你有好几道菜似乎味道清淡浓厚都有之？这就要你介绍了。”
赛璐璐也
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