其实跟现代宴席也有相似之处，上菜也并不是一轮上完，共分三轮，餐前，正餐，餐后。
餐前多为各类小点心，正餐则是主要的菜品，倒是没现代那么讲究分冷盘热盘。全看厨师怎么准备。
餐后多半也是一些小食水果。
沈青突然想到，自己曾经闲来无事曾经看过周密的《武林旧事》和陈世崇的《随隐漫录》，里面记录的清河郡王张俊宴请宋高宗的菜单，那时候看了也忍不住感叹什么叫奢靡豪华。
在沈青呆的同时。何慧慧和于洋已经把其余菜品敲定好。
“至于这餐前和餐后点心，沈姐你有什么想法没？”何慧慧问道。
“啊，点心我想想。”
既然是寿宴，那肯定的合老人家心意才行，老人家多半喜欢软糯清甜的点心。
这里不是现代，可以做什么泡芙蛋糕，沈青回忆脑子里面的各种中式甜点。
“有了，红豆糕和奶黄包吧，红豆糕口味绵密，香甜可口，奶黄包松软奶香四溢，我觉得都挺合适的”
于洋纳闷，“这红豆糕我倒是知道，可是这奶黄包我从未听过，红豆糕与奶黄包按照姑说的都是甜口，咱们宴席本身就大鱼大肉较多，容易腻着，这再来个甜的，会不会不太适。”
沈青仔细一想也是这样，“那再加个山楂雪球如何，山楂酸爽开胃。”
“这样吧，今天下午咱们就试试菜，甜点就沈姐你负责，我和于叔准备正菜。”
何慧慧估计也是看沈青第一次做宴席，怕有什么闪失，便叫她准备甜点。
沈青欣然应下，然后三人便开始在厨房是做菜。
厨房红豆，面粉什么的倒是有现成的，至于山楂什么的都没有，其余的叫小二去买了。
因为红豆糕需要提亲把红豆泡一晚上，沈青只得先做奶黄包。
“沈姐你这是什么做法，牛奶猪油这些东西混在一起，能好吃吗？”
“那是自然
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