沈青把碗给顾江南，“就按照我这方法，把这些番茄肉捣至最烂，把它弄成果酱就可以。”
说完之后，把另外一个锅洗干净，倒下去半锅油。
“这…丫头你为什么要倒这么多油？”他们又开始问，实在是沈青的各种操作都让他们目瞪口呆。
“油炸东西，不放油怎么炸？”沈青反问一句。
“所以，炸薯条就是把这些土豆条放到烧滚的油里面炸熟就行了？”刘大锅惊呆了。
沈青点点头表示他都猜对了，“不然呢？就是这么简单，不过最后，炸好了后要撒上盐巴碎，这样才好吃一点，当然不撒也没关系。”
“这太简单了吧？”他们说，因为不管怎么看都好像完全不需要技术？普通人都能够做到的一道菜。
“是很简单啊！我也没说很难可是简单，我要是不给你们演示一遍，你们会做吗，你们会想到这么做吗。”沈青又反问一句，把个大厨师反问的哑口无言。
菜肴不分复杂跟简单，美味的东西不管有多简单同样美味，复杂的东西，即使做工再复杂，不好吃还是不好吃。
简单复杂没有高低贵贱之分。
“你说的对，即便是再简单，你不说我们也没尝试过，这道菜就不会诞生。”
除做工之外，他们最相信的就是沈青的味觉。
只要她觉得好的，那就是碧香居的活招牌。
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