盐漱口的习惯，这习俗一只延续到牙粉的出现才被终结。『*(.bmen)』哪怕就是一贯钱一斤的青盐，晋宇都嫌苦。不好吃。晋宇开了酒楼，除了独家的烹饪技术，调料也是很重要的，而食盐又是其中的重中之重！晋宇没法不重视！
为了自家酒楼的口碑，从外面买来粗盐。自己加工提纯，也就是用蒸馏水溶解、过滤，放点烧碱，再使劲搅拌一下。若是再朝里吹点气泡那就更好了，最后将沉淀过滤出来而已。晋宇从来不讲结晶出来的盐拿到酒楼。太扎眼！所以晋宇取了个巧，每次让人拎过去的都是过滤好的饱和溶液！就酒楼的消耗速度。再加上徐明的监管，不会有哪个不要命的去追究到底是什么盐，何况晋宇对他们还有大恩呢？当然，为了遮人耳目，晋宇也让下人掺杂着采购少量青盐，就说自己享用。幸亏盐这东西溶解过滤不难，要是再加上煮盐``````晋宇很有可能受不了，一大锅水煮出来的精盐也不过了了。当然这件事情也只有杨颖知道，就连大厨徐明也只是被晋宇告知那盐水里被掺了些贵重东西除去仅剩的那点苦味，属于独家秘方！至于什么东西怎么处理``````晋宇没义务告知他，让他瞎琢磨去吧！
比起利润来，所谓食盐提纯真没啥难度，但会牵扯到巨大的利益纷争！盐不像是肥皂、刨冰，后者虽说也是独家买卖，同样卖的很贵，但人家嫉妒不记恨，因为这类新鲜事物没有冲击到同行，百姓买不起也可以不买，忍忍就过去了嘛然而盐不同，甭管你有钱没钱，是老还是少，都要吃盐！哪怕提纯盐只走高端路线呢，那也会给青盐市场造成冲击。虽说隋末唐初是历朝历代中唯一允许民营制盐的时期，但制盐往往都有世家大族的影子，到目前为止，晋宇还没啥恩惠予世家大族，更谈不上什么交情，人家明面上不敢怎么样你，暗地里呢？提纯盐能有多少利润？三斤粗盐就能提纯两斤，十文钱瞬间变成四五贯钱！有啥能比这玩意来钱快？有百分之三百的利润就能让人把头别再裤腰带上铤而走险，更不论四五百倍的利润了！到时候晋宇肯定会
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