口感
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因此,6尘没有往里加入太多的调味品,只加了一些井盐提味。
竹笋这种东西,几乎是下锅就熟。时间不长6尘拿过一个刻印着翠竹的瓷盘,开始把炒好的竹笋盛到了盘中。
对于厨师来说,盛菜也是个技术活。
在6尘精妙的控制下,锅里的笋尖嫩条被盛出后,却在盘中被摆出了一棵竹笋的形状。
在6尘精妙火候的控制下,出锅之后的笋条与没炒之前几乎没有两样,清脆如翡翠的笋条被6尘摆成竹笋的形状,远远看去,真像是摆在盘中的一棵竹笋一样。
因为这是最后一道菜,6尘也没有再盖上盖子,盛好菜后直接放到了琉璃台上。
此时,蒸笼中的荷叶饭已经散发出了阵阵清香,而另一个锅中的汤虽然仍然在煮着,但已经闻不到任何气味。
6尘知道,汤和饭都要熟了。
果然,当6尘把凤尾虾和清炒竹笋两盘菜端出去放到餐桌上再回到厨房之后,发下灶台上的火已经自行熄灭。
由于材质的特殊,6尘这里的锅碗瓢盆任何东西都有一个特性——消热!
即便是刚刚在大火上灼烧了几个小时的炖锅,在火灭之后6尘端起时依然感觉不到任何的热量。
把汤锅和蒸笼依次端到餐桌上后,6尘的这一顿饭算是完美的完成了。
此时的餐桌上,清炒竹笋看着如同没炒过的一样,给人一种这就是一颗生竹笋的感觉,甚至通过鼻子也闻不到任何气味。
同样,那盖着盖子的汤锅中,也给人一种空锅的感觉,没有任何先前的香气散发出。
凤尾虾盖着盖子,隔绝了美味的气息,整张餐桌上,只有蒸笼中的荷叶饭散发出阵阵清香,在不断地勾引这苏文卿的食欲。
“小尘,饭做好了,咱可以开吃了吧!”下意识的吞了吞口水,苏文卿双眼紧紧盯着那散发出让自己垂涎欲滴的气味的蒸笼,仿佛那
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