一边跟小孙讲解，
“小孙，这你就不懂了，我这是在干好几个人的活，所以菜还硬，还有利润。
如果其他饭店，主厨，副厨师，零活，改刀，冷拼，最少也四五个人，加上他们的工资，就没有利润了。
再有，现在抓得多严啊，以前我一周能接三个包桌，现在，一年才能接几个？”
其实蔡根说的，小孙也不明白，只是傻啦吧唧的点了点头，影响一个饭店生意好坏的因素太多了。
最后，在蔡根的心里总结来说，
地段不好的能赚钱。
味道不好的能赚钱。
价格不好的能赚钱。
服务不好的能赚钱。
经济不好的也能赚钱。
唯独运气不好的一定不赚钱，蔡根就是最后那种。
小孙也帮不上什么忙，只是倒个水，洗个菜，抽空话题一转，
“三舅，你不怪我，让你把啸天猫赶出去吧？”
蔡根切菜的手上一停，看了看小孙，呵呵一笑，
“我有啥怪的，在一起是缘分，最起码的底线是心眼不歪，他就是心思太多，跟我在一起，我心累。”
说完，蔡根低头继续切菜。
小孙其实也明白蔡根的心思，自己真是看不惯，这群孙子，都想着他们自己，套路蔡根，但是自己又何尝不是呢，想到这里，有点脸红，
“三舅，其实，我一开始也是奔着你那顿饭来的，现在，感觉，那顿饭吃不吃，也不那么重要，能在你身边，好好过日子比较有意思。”
蔡根不明白，什么原因让小孙忘记了初衷，难道是自己的人格魅力？都穷这个德行了，有毛魅力啊，蔡根自己都不信，
“在我身边，有啥意思，别扯犊子了。”
一看蔡根不信，小孙赶紧解释，
“真的，至少在你身边比较踏实，没有以前那些狗屁倒灶，尔虞我诈，勾心斗角的烂事。
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