红和绿色的新鲜海苔菜。什么味精材料都没有加,甚至连盐都没有放,因为蛤蜊从海水捞出来之后本身就带着一些盐分,海苔菜也是如此。
一个字,就是鲜。
配菜是碳烤生蚝、灵水煮大虾、清蒸长江刀鱼。尤其后者在现代可是完全吃不着的美味,因为长江刀鱼近乎灭绝,能吃到的也是现代培育放生的,现代长江的水质怎么可能跟这个世界相比?
最后的天仙烩上桌,车晨也跟着上桌,剩下的就交给厨娘收尾即可。
所谓的天仙烩即是全部使用天上飞的食材。
将飞羽鸥的肝焯水去血腥然后切片、用烧鸡的方法将乳鸽、鹌鹑、鹧鸪三种小型鸟烤香,然后将肝片和秘制的酱料一起塞到三者肚子里,如同佛跳墙一般装入瓷坛加人参当归、山菌野菇、火腿高汤放在蒸锅里焖上三个小时,直至筷子一捅就骨酥肉烂,但是还保持肉的完整和弹性,这时候在取出趁热喝汤拆骨吃肉,最后取出腹中的飞羽鸥肝,这样隔着加热的肝片虽然外形保持完整,却已经如巧克力一般入口即化,带有浓浓的烧乳鸽香气和巧克力一样丝滑的口感,即使是所谓的法国鹅肝也远远无法相比,绝对是肉食动物的最爱。
配菜是也都是禽肉类,蒸腊鸭翅、荷叶山鸡、秘制汽锅飞羽鸥。轻重口味搭配适宜。
这三道大菜的材料因为都是纯天然的灵气食材,所以车晨大部分采用蒸煮烩和简单炙烤等做法,没有煸炒油炸等等,免得加工过度会使灵气丧失掉。
其中关家寨那边蛇王谷产的毒蛇和飞羽鸥、银鳞青鱼,是灵气最丰富的食材,剩下的大多数也是大明世界出产,还添加了灵水,滋味非是普通食物可以相比。
更何况三道主菜之中每一道车晨都滴入了几滴三光真水,其效果结合起来不输于多种百年灵药。
一顿大宴吃的大家是沟满壕平。
四个新人也没想到,顶多里面的海参、鲍鱼和竹荪算是名贵一些的食材,剩下的都只是新鲜一点的异界食材罢了,却
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