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唐人街的厨仙

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第113章 厨房布局小知识(第2/5页)
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、灯具,增加美观程度,但性价比和实用性不是很高,家用厨房可以那样玩,商用厨房不合适的。

      “厨房的工作台面最重要的是耐用、耐热、防污、抗菌,可以选的材料有木材、美耐板、塑料板、不锈钢、石英、花岗岩、板岩、大理石、混凝土、铅、树脂,瓷砖。

      “它们各有各的特点,我可以和你说上一整天也说不完,但其中最适合商业厨房的,始终还是不锈钢。

      “营业用餐厅厨房大多数都是使用不锈钢工作台的,因为它坚硬,易于清洁,耐高温,性价比也很高,唯一的缺点只是太冰冷而已。”

      郝心听得连连点头:“对哦,我看唐人街其他店里的厨房基本也都是不锈钢台面的。”

      “嗯,台面就还是继续用不锈钢吧。”郝贤也赞同道。

      “小贤你站过来,站直了,双臂自然下垂,双手握拳。”肖明从口袋里掏出一卷卷尺。

      “这是要做什么?”郝心好奇道。

      “量一下小贤拳面到地面的高度,这是工作台最合适的高度。现在的厨房是按照你们父亲的身体数据打造的,翻新的话当然要给小贤重新量身定制。”

      “哇塞这么专业的吗!”

      郝心惊了,听说过服装定制量尺寸,这厨房原来也能量尺寸的?

      “你叔我本来就是专业的!”肖明认真地拿着卷尺在任他摆布的郝贤身上比划起来。

      之后,肖明又让郝贤换了几个动作,用来确定炉台等其他设施的高度,才进入到后续议题。

      “踢脚板的设计我还是给你维持原来的?”肖明问。

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