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唐人街的厨仙

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第38章 金陵盐水鸭(第2/4页)
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来。

    “嘿嘿,这个事情你们问我就问对人了,那家伙第一次来故乡馆的时候,我刚好在店里,可是全程看完了郝老板的精彩操作呢!”樊一铭脸上带着回忆的神色,开始将那些陈年往事为兄妹两人娓娓道来……

    ……

    十年前,故乡馆。

    此时的故乡馆新落成不过两年,店铺装修得很有格调,木桌木椅木窗木栅栏颇有武侠小说中酒肆的感觉,仿佛随时会有一名大汉走进来吆喝:小二,上五斤牛肉!

    作为芝雪大学哲学系硕士,樊一铭酷爱文史哲,自然对这种风格充满了好感。

    留学生活很是辛苦,能够找到这样一家环境舒适、味道满意的饭馆,他感到非常幸运,最近半年每周都会来这里慰劳自己一两次,故而成为了故乡馆的常客。

    由于和店主郝老板已经比较熟稔,樊一铭解锁了常客才知道的隐藏菜单——只要郝老板会做的菜,都可以点。

    于是,他今天点了一盘金陵盐水鸭。

    虽说他最喜欢淮扬菜,但也不可能每次都只吃那么几道一样的菜,苏菜一系的其他地方菜就很适合拿来做调剂。

    放在他面前的盐水鸭看上去皮薄肉厚、十分酥嫩,口感想必也会十分清爽同时又不失鲜美,这让樊一铭忍不住食指大动。

    在国内读本科时,他曾受到南京室友的邀请去六朝古都金陵游玩,品尝了许多南京名菜,其中最让他欲罢不能的无疑是盐水鸭。

    他很清楚地记得当时在饭桌上,室友的爸爸笑着说起了小时候偷吃盐水鸭挨打的故事,还说那一代的南京人小时候大多都因为偷吃盐水鸭被打骂过——

    彼时家里若是来了客,妈妈就会给孩子一个碗,打去街上帮忙买盐水鸭回来招待客人。孩子捧着满碗卤香的鸭肉招摇过市,美味飘香于面前,又怎么可能忍住不偷吃一块、两块、甚至更多块呢?

    当家长看到傻笑的孩子牙缝里作为“犯罪证据”的鸭肉屑时,自然少不得一顿爱的教育!

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