一条长长的圆柱形面团，粗细约与港式早茶中的肠粉差不多。
随着鱼面团成型，郝心的眼睛彻底亮了起来，嘴巴也越来越感动。
她非常清楚，用老哥现在这种方式烹饪出来的鱼皮角会有多好吃！
郝贤再次拿起菜刀，将鱼面团切成香蕉干大小的小块，抄起擀面杖，开始制作鱼皮的最后一步——
擀！
“虽然鱼皮已经快完成，但行百里者半九十，越到最后越不能心急。完全用鱼青和生粉做出来的鱼面皮没有筋性，很容易擀破，所以擀鱼皮时一定要细心再细心。
“但辛苦是值得的，唯有这样才能得到最为通透的鱼皮，煮好之后连里面包了什么馅料都能看得一清二楚！”
郝贤微笑着举起一块皮薄通透、晶莹见光的鱼皮。
郝心和李鹏举光是欣赏他手中的鱼皮就获得了巨大的满足感。
但是他们来不及放松，郝贤又严肃地说：
“还早呢！才擀好一块鱼皮，馅料也没包，现在不是能够松懈的时候！”
两人只好又紧张地看着郝贤将剩下的鱼皮一块块擀好，整齐地排列在盘子里，然后从冰箱拿出两只碗来。
其中一只碗装着剥壳去肠洗净的虾仁，另一碗则是半肥半瘦的猪肉。都是他清早起床就赶过来准备好的。
之后他又拿出两只蛋分量的蛋清。
郝贤将虾仁和猪肉一起剁碎，撒上少许盐，加入一半的蛋清搅拌好馅料，开始做起逢年过节时全家人会一起做的那件事——
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