王宇他们在李哥的餐厅吃完饭就回到酒店休息去了，安娜留下了联系方式，王宇很少那么做，正好有着相关的团队来帮李哥出主意，安娜很郁闷，你你和他非亲非故的为什么帮他？这不光是安娜疑惑，就是克里斯蒂娜也疑惑，不过很快就想到了一些相关的中国文化。
或许这和王宇的成长环境有关，她们很快就理解了过来，回到酒店大家也不聊了，都纷纷休息去了。二天一早王宇起床美食家找到了王宇，带着他去看看法国的食材，这让王宇很感兴趣，这不带着胖子他们出发了，到食材任何一个国家都有着好的食材，这是一个事实。
这不和美食家逛街的时候很快就来到了食材的市场里，都是有着专业的市场，别看市场不大，可是和美食家一样寻找市场的餐厅采购人员可是很多的，甚至还会出现现场拍卖的时候，这都是见怪不怪了，对于这些王宇真是不了什么，毕竟好的食材真是太少太少了。
这不正好碰到熟人，美食家认识，询问了一下没有就离开了，逛了大半个时还没有吃早餐呢，这不随便找了一些买早的地方吃了起来，美食家和王宇解释，“王，你是不知道现在好的食材有多难找，甚至有时候还是要看季节，比如海货就是这样，非常的难寻找。”
“我是非常赞同你的限量供应，你是不知道一些高端的食材来到高级餐厅以后消耗量那是非常惊人的，使用率我了解到的不到一半，除了你提供的食材有着很高的使用率意外其他的就很难了，这些我在洛杉矶都了解过了。”看来美食家真是做足了功课，这些都了出来。
这不拿出了一些资料给王宇看，想不到美食家真是够厉害的，这里是法国，可是对于高级餐厅的食材使用率都是非常的了解，别是这里了，他敢其他的餐厅有方法找到好的这些食材，可是要中国国内肯定是没有的，无疑就看出来法国菜和西餐的热衷程度了。
食材的好坏直接决定了菜式的成功，不过这些年来浪费现象非常严重，不是西方人非常有环保意识么？美食家听了
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