，一种的拉面。
改刀主要负责刀功，要下刀的事情，都是要改刀做的，切牛肉啊，切蔬菜啊，切蒜头啊，等等。
改刀问题不到，这是基本功，后厨的厨师都能做改刀，最大的问题，还是拉面的制作上，不是每个厨师都能制作拉面，都会拉拉面的。
幸好主厨沈山波是懂得做拉面的，又在王小明那学了一点制作拉面的手法，他制作的拉面，不会比王小明差，现在后厨的那些厨师们就和主厨沈山波学习制作拉面。
他们都是厨师，底子原本就不错，再加上制作拉面的手法又不复杂，只需要几天的锻炼，应该就可以胜任这份工作了。
看到这里，王小明又是点了点头，后厨这里也不错，大家都很努力，这让王小明很是满意。
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