见谈到酿酒，有些奇怪：“你不是说，作场里的批量酿酒工艺最好，喝量产酒安全，怎么又在府里弄起自酿酒了？”
“省钱啊，主要是省掉市售酒被征收的商税...”李笠看着上方承尘，一脸轻松。
“能省一点是一点，家大业大开销大，加上心里高兴...”
黄玲知道李笠喝酒之后话会变多，所以陪着李笠闲谈。
活字印刷的推广很顺利，字模、印刷机和油墨的销量大涨，虽然只是开始，但“印刷”行业的展势头很好。
而少府寺的印刷馆，正在将宫中藏书、湘东王府藏书印刷、“出版”，书籍供不应求，所以李笠高兴。
但让李笠高兴的不止这件事。
事情正在起变化，因为建康城里大量作场生意火爆，所以雇工们收入增加，连带着建康城里对低价酒（低度酒）的需求明显上涨。
所以，各酒肆的自酿酒迎来了春天。
但是，饶州鄱阳那边，酒场能够大批量酿造物美价廉的米酒，因为采用了许多新工艺，所以米酒喝了不容易头昏脑涨。
原因，黄姈听李笠说过：酿酒过程中，会产生一些杂质，正是这些杂质进入人体后造成的不良反应，让人觉得不舒服。
即所谓的“上头”、“后劲大”。
“酒之所以有酒味，是因为酿造过程中产生了酒精，酒精又称‘乙醇’。”
李笠兴致勃勃的讲解，黄姈一脸认真的听着。
“烈酒的酒精浓度高，所以酒劲足。”
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