sp; “但现在摸鱼外卖也卖小吃,定位不就搞混了吗?”
李石微微摇头:“当然不是!”
“如果我没猜错的话,摸鱼外卖最多最多,就只卖这两种小吃套餐,也就是目前的六种比较常见、符合大众口味,又容易做的小吃。”
“而冷面姑娘,则会提供种类繁多的各色小吃,二者完全不是同一个数量级的。”
“术业有专攻,摸鱼外卖的厨师要做正常的工作餐,勉强抽出时间来照着配方做少数几种小吃还可以,但要做好全部的各种小吃是不可能的,因为时间和精力不够。”
“而且,摸鱼外卖和冷面姑娘的定位天然不同,大部分顾客同一时间只会需求一种东西,想吃得健康,就不会点小吃。”
“所以,不管是合并门店还是合并app都非常不妥,最好还是分开。”
“如果顾客既想点工作餐又想点小吃解解馋怎么办呢?这个其实也很好解决,在帝都的那家摸鱼外卖的门店其实已经告诉了我们答案。”
“把摸鱼外卖和冷面姑娘紧挨着开,如果在两边同时点餐,那就可以一起配送,既节省了时间,又帮顾客省了配送费,非常妥善地解决了这种同时点餐的情况。”
“现阶段由摸鱼外卖做小吃只是权宜之计,未来如果每一家摸鱼外卖都能配上一家冷面姑娘,那么在摸鱼外卖上点的试吃小吃,就也可以由冷面姑娘提供了!”
“所以,一旦冷面姑娘的口碑扭转,口味也得到大部分人的认可,裴总必定会像当初的摸鱼外卖一样,继续疯狂扩张!”
“在核心的摸鱼外卖门店附近,全都开上冷面姑娘的门店,形
-->>(第5/6页)(本章未完,请点击下一页继续阅读)