第1114章 超低定价的深意！（为盟主老E先生加更2/3）(第3/6页)
天，听说裴总对小吃集市做出的唯一指导就是降价，芮雨晨就更加确定了自己的推测。
接下来，自然要稍微点拨张亚辉一下了。
芮雨晨解释道：“其实早在裴总安排你做小吃集市负责人的时候，就已经打造了一个非常宏伟的蓝图。”
“就像冷面姑娘最初的创始人孟畅规划的那样，冷面姑娘和摸鱼外卖，其实是在两条不同的赛道上：一个是日常食物，一个是小吃。”
“这二者的定位存在差异，摸鱼外卖追求的是营养均衡、健康，而小吃追求的是有特点，足够美味。”
“摸鱼外卖与无名餐厅的组合，虽然在常规的餐饮领域获得了成功，但对小吃这个领域还尚未涉及。”
“只可惜孟畅这个人光吹牛不干实事，这套理论也只是为了忽悠投资人的，所以冷面姑娘完全没有达到这种效果。”
“而裴总买下冷面姑娘，显然是要顺着这个思路继续下去，孟畅吹出去的这个牛逼，裴总也不介意顺手帮他实现一下。”
“冷面姑娘与小吃集市的关系，就相当于是摸鱼外卖和无名餐厅的关系。”
“一个主打可量产、快餐化的味道，一个主打原汁原味的高端味道。二者完美互补，再加上《地摊百态》这个纪录片所产生的影响……这才是一个完整的小吃生态！”
“此外，把摊主们集中到小吃集市中，让他们每天接触天南海北的客人，也比关在实验室里更容易改良口味……”
芮雨晨把当初给齐妍分析的那套理论，又给张亚辉和梁轻帆解释了一遍。
尤其是结合摸鱼外卖与无名餐厅的案例
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