什么叫做调味，调味的本质就充分挥出食材本身的味道。
浓厚的调味，唯一的目的就是掩盖食材本身的不新鲜。
很实用的一个经验，比如一个烤生蚝，或者烧烤的店，如果下的香料特别重，甚至让你感觉不到食材原本的味道，那么基本就说明这材料不新鲜。
基本都是冻货，当然也有可能是昨晚卖剩的，甚至有可能是昨晚卖剩的冻货。
就说眼前的这个烤豆腐，香味够，但只是为了把食欲给激活出来，用牙齿一咬，外酥内嫩，几乎爆浆而出。热乎乎的豆腐溅射在口腔，伴随的是清甜的口感。
“好吃是真好吃……”张评委皱了皱眉，“只是这样的话，未免有些普通。”
“只是普通吗？”孔云淡淡一笑，“需要添点吗？”
“什么添点……诶？怎么没了？”张评委还想问，结果低头一看，三块烤豆腐没了。
什么情况？谁偷吃了我的豆腐？张评委左右看了看，现其他四人也互相看着对方。
奇哉怪也！张评委有些疑惑，莫非是自己都吃了？只是这味道也没那么惊艳啊！
少不得点了点头，于是又有一批豆腐端了上来。
依然是三块，不多不多少。
下了竹签，戳起一块放入口中，这味道似乎变得更好了一些？错觉吗？
慢着！张评委突然想到什么，停住抬起来的手，最后一块豆腐已在上面，就要往嘴里送。
原来在自己思考的时候，身体居然自己继续
-->>(第4/5页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）