以大锅水煮。
其实若只是水煮，但凡煮透煮烂，无非口味不佳，也未必有毒性，但还有些百姓为了掩饰口味，或因劳作汗流过多、身体缺盐，煮蝗汤时，未沸即加盐，甚至有秸灰混入，这才导致两物相合产生剧毒，这是百姓与宣贯的小吏无知所致。”
这番话，简直是李素今天驳斥中，最难让听众接受的，主要是他束手束脚，没法把后世人人听得懂的初中化学知识拿来说。
李素对蝗虫毒性的认识，其实也不算深，完全是后世穿越之前刷抖音，看到那些巴基斯坦、中东、阿三国闹蝗灾，然后评论里的人说吃蝗虫、另一些说飞蝗有毒不能吃，然后他看热闹学来的。
当然了，李素是个有好奇心的，他还不至于直接听键盘侠，所以看过之后也不忘百度一下，至今依稀记得。
飞蝗之所以有毒，是伏蝗成熟之后，体内可能会产生微量的氢氰酸——非洲飞蝗氢氰酸浓度更高，国内的其实已经好很多了。
氢氰酸虽然也有毒，摄入过量肯定会死人，但有一个好处，那就是氢根不稳定，加热后氢氰酸就分解了，所以油炸炸透是比较安全的。
真正怕的是用水煮，尤其是锅里还没煮到足够氢氰酸分解的温度，而蝗虫的身体结构又已经煮烂、氢氰酸散布到了汤里，达到一定浓度。
而如果这时候往汤里加盐，氢氰酸和钠离子结合，把氢元素置换出去，形成氰化钠，那毒性就瞬间提升百倍。氰化钠有苦杏仁味，是明显的毒药。
更可怕的是如果汤里混入了烧秸秆形成的草木灰，或者煮锅的锅底灰，那玩意儿里面有钾盐的成分，硝酸钾。
钾离子与氰酸根反应生成氰化钾——这玩意
-->>(第6/9页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）