任何料理做不好是厨师的问题，比如仰望星空，又比如鲱鱼罐头。
制作的厨师真应该好好想一想，为什么同样是恶臭难闻，臭豆腐却成了有名的中华名吃，而同样恶臭难闻的鲱鱼罐头却成了生化武器。
霍夫曼吃完一片烤鸭胸肉之后，脸上不由露出满足的神色。
烤鸭胸肉补足了他对肉食的最后一丝渴望。
作为宴席的设计人，钱辰能够大致猜到他的想法。
相比起制作一道料理，设计一整套完整的宴席，难度更加巨大。
每道料理味道的衔接，客人饱腹程度不同所带来的口味变化，方方面面都要考虑到，才能设计出一套完美的法式宴席。
如果说制作一道料理的厨师像作曲家，那么设计宴席就像是大型乐团的指挥家。
就比如这个时候，肉食方面得到了满足的霍夫曼现在最想要尝一点清新爽口的东西。
而正好第十道料理是蔬菜。
所以钱辰设计的宴席衔接之完美，一点都不输给成名的大师。
“胡桃南瓜佐香槟汁，请品尝！”
这道料理是纯沙拉的做法，将上窄下圆的胡桃南瓜肉给挑出来，然后切成一口大小的小方块。
然后淋上特殊调制的香槟汁。
只吃了一块，霍夫曼脸上顿时露出了清风拂面的舒爽表情。
而此时宴席已经进入收尾阶段了。
第十一道料理是餐间甜点。
“名字叫做——莫斯科的雪。”
这道甜点钱辰直接拜托给了安娜斯塔西娅，没想到居然让他得到了一个意外之喜。
白巧克力做成的外皮，特意融成螺旋状向上收拢的圆锥，在外面刷上一层红色的糖汁，最顶部抹上一点食用金粉。
呈现在众人面前的是犹如克林姆宫之内，类似建筑风格的圆锥形塔尖。
就连钱辰也没想到，俄罗斯居然有这么精美的甜点，和他们粗犷的风格完全
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