头的说法。烤全羊的制作要求非常严格，选羊、宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味，每一个步骤都有独到之处，最后才是烧烤。要想把每个步骤都学会可不容易。时间上也来不及。
郑卫国摆摆手说：“不用搞太复杂。你在前面演示。我们依葫芦画瓢就行了。”
段双虎忙道：“那也算我一个，不过就怕味道没有虎头做得正宗。”
郑卫国笑道：“正不正宗不重要，咱们享受的是自己动手的乐趣。”
夜猫子撇了撇嘴。心想不就烤个羊嘛，有个屁的乐趣。
很快，后勤部从全军抽调了一百多名战士参加烤全羊大宴。97军在这里足有两万多人，什么样人才没有？这一百多人都做得一手好饭，有的入伍前还在城里的大饭店里做过厨子，还有的是各连炊事班的掌勺。
人多力量大，大伙儿跟着虎头有样学样，三下五除二就把一百多只小羊宰了精光。另一批战士则用事先烧好的开水给羊烫皮煺毛，然后把内脏取出，剩下的就是一个个光滑滑的羊坯子了。
段双虎费了九牛二虎之力才弄好，有些不好意思地拍了拍坯子，说：“呃，虎头，接下来怎么弄？”
王副军长笑道：“接下来要在羊的腹腔内和后腿内侧肉最厚的地方用小刀割出一道道口子，好刷作料。不过，你这坯子还得再拾掇一下，羊毛都还没煺干净呢！”
段双虎惊讶地说：“副座，您也会这个啊！”
王副军长叹了口气，说：“前些年在满洲里跟老毛子打仗，看那里的蒙族牧民做过。”说着挽起袖子帮段双虎把羊坯子拾缀干净，然后在虎头的指点下用小刀划起口子来。这道工序要考较刀工，好在战士们都会些厨艺，三下五除二就弄好了。
然后就是腌渍、调味了，作料都是用的郭虎头的独门秘方。把作料上好，就要开火烧烤。周参谋长朝贯台方向看了看，有些担心地说：“军座，会不会引起日军注意？”
郑卫国笑道：“这是熊处长选定的地方，
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